Porque son una fuente de salud
Los sistemas de producción ecológicos garantizan la seguridad y la calidad de los alimentos, siendo la ausencia de pesticidas una de las razones fundamentales que llevan a consumirlos. No están permitidos los OGM o cultivos transgénicos.
La agricultura ecológica promueve la calidad de vida mediante la recuperación de nuestra dieta mediterránea, la cual posee beneficios comprobados sobre la salud, que se potencian y enriquecen con el empleo de ingredientes procedentes de agricultura y ganadería ecológicas.
Porque son alimentos de calidad
Los alimentos ecológicos contribuyen a la preservación de nuestro patrimonio y nuestra alimentación. Están libres de pesticidas y, en el caso de los alimentos procedentes de ganadería, están exentos de antibióticos y anabolizantes.
Su apariencia externa es similar a su homólogo convencional, aunque con sabores más intensos y mayor contenido en nutrientes debido al respeto del ciclo de los cultivos y un manejo que aúna las técnicas tradicionales y las nuevas tecnologías.
Los productos frescos ecológicos presentan mayor resistencia y durabilidad debido a que contienen menos agua y poseen una mayor consistencia física.
Con el consumo de alimentos ecológicos se reconoce el esfuerzo de productores/as y elaboradores/as que, con su compromiso y buen hacer, cuidan nuestra alimentación y nuestro patrimonio natural. Además, no son más caros si tenemos en cuenta los beneficios que generan para la salud de profesionales agrarios y consumidores/as, así como para el bienestar de los animales y el medio ambiente.
Porque fomentan el desarrollo rural
La agricultura y ganadería ecológica mantienen la cultura, la tradición y la población rural impulsando la creación de puestos de trabajo, incrementando la autosuficiencia de productores y productoras en la gestión y el manejo de sus explotaciones y permitiendo que la producción, el consumo y el comercio se establezcan como base de la economía regional o local.
Por este motivo, se trata de un sistema de producción que puede ser utilizado en la recuperación de zonas desfavorecidas y marginales, aportando el valor añadido correspondiente y permitiendo el desarrollo económico y social de dichas zonas y sus habitantes.
Porque protegen el medio ambiente
La agricultura ecológica protege el medio ambiente a través de los siguientes factores:
La alimentación ecológica es una herramienta contra el cambio climático: la disminución de la generación de residuos y gases invernaderos y la menor energía para producir cada unidad de alimento son acciones que hacen de las producciones ecológicas un ejemplo de producción agraria, ganadera y forestal sostenibles y una forma de contribuir a la protección del legado natural de las generaciones futuras.